Calvados

V Normandii existuje eau-de-vie, je to calvados. Calvados je alkohol, ktorý sa vyváža do celého sveta. Vo Francúzsku je Calvados na najlepšej ceste k zachyteniu novej generácie netradičných a náročných spotrebiteľov a to vďaka odvahe niektorých výrobcov a obchodníkov. Keď sa tradícia snúbi s inováciami.

Nová generácia výrobcov a obchodníkov oslobodila Calvados od jeho skromnej zastaralej vizuálnej podoby a konzervatívnej spotreby. Títo výrobcovia a obchodníci nachádzajú v rôznych druhoch duba zvláštnosti typické pre terroir ich pôvodu. Tým napomáhajú vyjadriť všetko bohatstvo a rozmanitosť tohto aromatického alkoholu. Do prístavov sa privážajú sudy aj z Madeiry, po sherry a tak výrobcovia môžu ponúknuť nové chuťové zážitky.

Jablká, hrušky
Rozlišujeme štyri hlavné typy odrôd muštových jabĺk: horké, sladko-horké, sladké a tango. Horké jablká sú bohaté na triesloviny a definujú konečnú štruktúru produktu. Prinášajú do produktu ovocnosť a bohatstvo. Sladké jablká sa používajú hlavne kvôli alkoholizácií jablkového muštu. Kyslé jablká doladia správnu úroveň a množstvo kyslosti produktu. Pod prísnym dohľadom AOC, sú početné odrody jabĺk dosádzané v sadoch s cieľom vylepšiť roky slabých úrod. Calvados nikdy nie je plodom jednej odrody jabĺk a tak v 90. rokoch INAO deklaroval takmer 200 odrôd. Dvadsať z nich sú kultivované odrody, ktoré sú zárukou kvality. Pokiaľ ide o hrušky taktiež musia byť z miestnej produkcie.

Sady
Okrem odrôd jabloní a hrušiek, aj ovocný sad a typ pôdy, kde rastú stromy má reálny dopad na výsledný produkt. Vysoké kmene. Normandskej krajine dominujú sady na lúkach s vysokými kmeňmi stromov. Sú to charakteristické lúky s normandskými pasúcimi sa kravami, plné jabloní a hrušiek. Stromy dávajú prvú úrodu po 10 rokoch a dosiahnu dospelosť po 30 rokoch. Dokonca, môžu dosiahnuť aj úctyhodný vek 70 rokov. Maximálna hustota výsadby je 250 stromov na hektár pre jablone a 150 stromov na hektár pre hrušky. Počas zberu je mechanické trepanie hrušiek zakázané.

Cenový filter
Počet zobrazených produktov
Kategorie
Kľučové slová
  • Calvados_Granville1988510
    €149,00

    Calvados Charles de Granville 40% 1983 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988161
    €339,00

    Calvados Charles de Granville 1964 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988151
    €325,00

    Calvados Charles de Granville 1965 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988131
    €282,00

    Calvados Charles de Granville 1969 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988121
    €260,00

    Calvados Charles de Granville 1970 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988111
    €235,00

    Calvados Charles de Granville 1971 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988101
    €225,00

    Calvados Charles de Granville 1972 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988910
    €200,00

    Calvados Charles de Granville 1973 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988810
    €190,00

    Calvados Charles de Granville 1974 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988710
    €185,00

    Calvados Charles de Granville 1976 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988610
    €155,00

    Calvados Charles de Granville 1981 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988410
    €142,00

    Calvados Charles de Granville 1984 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988310
    €135,00

    Calvados Charles de Granville 1985 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988210
    €130,00

    Calvados Charles de Granville 1986 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988110
    €120,00

    Calvados Charles de Granville 1987 40% 0,7L

    Do košíka!
  • Calvados_Granville1988100
    €125,00

    Calvados Charles de Granville 1988 40% 0,7L

    Do košíka!

TOPKONAKY.SK - VAROVANIE A OVERENIE VEKU

Tento e-shop obsahuje informácie o výrobkoch a je prístupný len zákazníkom nad 18 rokov. Zodpovedná konzumácia alkoholických nápojov znamená pitie pre potešenie, spoločensky a hlavne s rozumom.